door Marieke | | Bijgerechten, Hoofdgerechten, Keto kookboek, Vega optie
Binnen ons gezin staat er regelmatig een Italiaans gerecht op tafel. Zowel jong als oud smult van de Italiaanse keuken! Ik maakte dit traditionele Italiaanse gerecht: melanzane alla parmigina. Boordevol groenten en geschikt voor vegetariërs. En een perfect alternatief...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek, Snacks
Kapsalon! Ik at dit gerecht voor het eerst in 2010, op 31 december. Ik weet het nog goed: ik had nooit eerder kapsalon gegeten, het leek mij namelijk echt niet te eten. Met de goede voornemens in het vooruitzicht heb ik er op die bewuste dag een besteld en tot mijn...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek, Vega optie
We eten geregeld Jackfruit! Dit is een vrucht dat qua textuur erg veel op vlees lijkt. Eerder maakten we al een recept met Jackfruit: Vega/vegan pulled pork. Nu gebruik ik de Jackfruit in een ander heerlijk gerecht: Rendang. Dit pittige Indonesische gerecht wordt...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek, Lunch, Vega optie
Pulled pork, heerlijk van de BBQ! Alleen willen we ondanks de heerlijkheden binnen het keto dieet, ook wel eens een dagje zonder vlees. Onlangs hebben we een blik Jackfruit gekocht. Op de verpakking stond beschreven dat het door de vlezige textuur een goede vervanger...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek, Lunch, Voorgerechten
Spinazie is lekker en gezond. Het zit vol vezels, vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Spinazie bevat onder andere foliumzuur. Ook is spinazie een bron van vitamine A, B6, C en verschillende antioxidanten. Ik maak regelmatig een recept met spinazie. Bijvoorbeeld...
door Marieke | | Hoofdgerechten, Keto kookboek
Vandaag deed ik een poging een recept te maken met van alles en nog wat uit de keukenkastjes. Zo vond ik een pot asperges, een aubergine en een bakje ingevroren bloemkoolpuree. Ik had zin in een Italiaans gerecht uit de oven. Met de toevoeging van onder andere...
