Spinazie taartje voor de Kerst

Wil jij dit jaar je gasten echt verrassen met Kerst? Dan raden wij je aan om dit heerlijke en  gezonde spinazie taartje te proberen. Uiteraard is het keto proof en vol van smaak en ook nog eens makkelijk te bereiden. Want wie heeft er nu zin en tijd om uren in de keuken te staan terwijl de visite op de bank zit? 

Eet je spinazie taartje met rauwkost of koolhydraatarme crackers tijdens de Kerstborrel, of gebruik het als sausje voor een lekkere biefstuk of kipfilet voor dat luxe Kerst gevoel. 

Ingrediënten voor 2 spinazie taartjes

  • 6 plakjes rauwe bacon / spek
  • 230 gram roomkaas
  • 120 gram zure room
  • 150 gram verse spinazie
  • 80 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1,5 theelepel fijngesneden verse peterselie 
  • 1 teentje knoflook of een snuf knoflookpoeder
  • 1 eetlepel citroensap
  • Zout en peper naar smaak

Spinazie taartje bereiden

  1. Bak de bacon (zonder olie of boter toe te voegen) in een hete pan tot deze krokant is
  2. Leg de plakjes op een velletje keukenpapier zodat het overtollig vet wordt opgenomen. Tijdens het afkoelen worden ze ook nog eens extra knapperig. Spoel de pan waarin je de bacon hebt gebakken niet om. Deze gebruik je zometeen namelijk weer.
  3. Verwarm je oven voor op 180 graden
  4. Bak de spinazie in de pan waar nog wat vet van de bacon in zit. Zodra de spinazie ‘slap’ is zet je deze opzij
  5. Mix de roomkaas, zure room, fijngesneden peterselie en de knoflook in een kom
  6. Voeg een beetje peper en zout toe naar smaak
  7. Verkruimel de bacon en voeg dit toe aan de kom
  8. Voeg ook de spinazie toe en een lepeltje van het vet dat nog over is in de pan
  9. Meng alles goed door elkaar
  10. Voeg ook de geraspte Parmezaanse kaas toe
  11. Vul het mengsel in 3 kleine ramekins, oftewel souffléschaaltjes 
  12. Bak je spinazie taartje gedurende 25 minuten in de oven

Dit spinazie taartje is ook de perfecte toevoeging aan je hapjestafel tijdens een borrel, wanneer je vrienden op bezoek krijgt of voor een verjaardag. 

Keto spinazie taartje

MariekeAuthorMariekeCategoryFeestdagen, Hoofdgerecht

Yields1 Serving

 6 plakjes rauwe bacon / spek
 230 gram roomkaas
 120 gram zure room
 150 gram verse spinazie
 80 gram geraspte Parmezaanse kaas
 1,5 theelepel fijngesneden verse peterselie
 1 teentje knoflook of een snuf knoflookpoeder
 1 eetlepel citroensap
 Zout en peper naar smaak

1

Bak de bacon (zonder olie of boter toe te voegen) in een hete pan tot deze krokant is

2

Leg de plakjes op een velletje keukenpapier zodat het overtollig vet wordt opgenomen. Tijdens het afkoelen worden ze ook nog eens extra knapperig. Spoel de pan waarin je de bacon hebt gebakken niet om. Deze gebruik je zometeen namelijk weer.

3

Verwarm je oven voor op 180 graden

4

Bak de spinazie in de pan waar nog wat vet van de bacon in zit. Zodra de spinazie ‘slap’ is zet je deze opzij

5

Mix de roomkaas, zure room, fijngesneden peterselie en de knoflook in een kom

6

Voeg een beetje peper en zout toe naar smaak

7

Verkruimel de bacon en voeg dit toe aan de kom

8

Voeg ook de spinazie toe en een lepeltje van het vet dat nog over is in de pan

9

Meng alles goed door elkaar

10

Voeg ook de geraspte Parmezaanse kaas toe

11

Vul het mengsel in 3 kleine ramekins, oftewel souffléschaaltjes

12

Bak je spinazie taartje gedurende 25 minuten in de oven

Ingredients

 6 plakjes rauwe bacon / spek
 230 gram roomkaas
 120 gram zure room
 150 gram verse spinazie
 80 gram geraspte Parmezaanse kaas
 1,5 theelepel fijngesneden verse peterselie
 1 teentje knoflook of een snuf knoflookpoeder
 1 eetlepel citroensap
 Zout en peper naar smaak

Directions

1

Bak de bacon (zonder olie of boter toe te voegen) in een hete pan tot deze krokant is

2

Leg de plakjes op een velletje keukenpapier zodat het overtollig vet wordt opgenomen. Tijdens het afkoelen worden ze ook nog eens extra knapperig. Spoel de pan waarin je de bacon hebt gebakken niet om. Deze gebruik je zometeen namelijk weer.

3

Verwarm je oven voor op 180 graden

4

Bak de spinazie in de pan waar nog wat vet van de bacon in zit. Zodra de spinazie ‘slap’ is zet je deze opzij

5

Mix de roomkaas, zure room, fijngesneden peterselie en de knoflook in een kom

6

Voeg een beetje peper en zout toe naar smaak

7

Verkruimel de bacon en voeg dit toe aan de kom

8

Voeg ook de spinazie toe en een lepeltje van het vet dat nog over is in de pan

9

Meng alles goed door elkaar

10

Voeg ook de geraspte Parmezaanse kaas toe

11

Vul het mengsel in 3 kleine ramekins, oftewel souffléschaaltjes

12

Bak je spinazie taartje gedurende 25 minuten in de oven

Spinazie taartje

Foto’s: Ruled Me

Marieke

Marieke

Chef Zoetigheid @ KetoKing.nl

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: