Gevulde paprika – Een makkelijk recept

keto beginnersgids

Keto eten hoeft helemaal niet ingewikkeld of tijdrovend te zijn, en dit gevulde paprika recept is daar het bewijs van. Het is smaakvol, simpel en vult goed. 

Het grote voordeel van gevulde paprika is dat je eindeloos kunt variëren. Vervang bijvoorbeeld de cheddar door Parmezaanse kaas of gebruik blokjes kipfilet in plaats van gehakt voor een andere smaak. 

Wanneer wij gevulde paprika als hoofdgerecht eten, nemen wij ieder 2 halve paprika’s. Als voorgerecht of bijgerecht is een halve paprika genoeg. Deze kleinere porties zijn ook ideaal voor het kerstdiner. Zo heb je een luxe voorgerecht voor de kerst waarna je nog genoeg ruimte overhoudt voor de rest van de maaltijd. 

Ingrediënten voor 6 halve gevulde paprika’s

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 700 gram rundergehakt
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 grote paprika’s
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 0,5 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1,5 theelepel gemalen komijnzaad
  • Halve krop sla
  • 6 cherrytomaatjes
  • 2 eetlepels volle zure room (wordt ook verkocht als sour cream)
  • 100 gram geraspte cheddar

Gevulde paprika bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Snijd de ui en knoflook fijn en bak de ui met de olijfolie in een grote pan tot deze zacht wordt. Dit duurt zo’n 2 à 3 minuten
  3. Voeg de fijngesneden knoflook toe en roer alles goed door elkaar
  4. Voeg nu het rundergehakt toe en bak het rul
  5. Meng de chilipoeder met het vlees als de gehakt bruin begint te worden
  6. Voeg nu ook de uienpoeder, paprikapoeder en het gemalen komijnzaad toe aan de pan. Blijf roeren
  7. Snijd de paprika’s verticaal doormidden en verwijder de zaadjes. Leg de halve paprika’s in een ovenschaal
  8. Vul elke halve paprika met de vulling die je zojuist hebt gemaakt en verdeel als laatste de cheddar, zodat deze een mooi laagje bovenop vormt
  9. Zet je ovenschaal gedurende 25 à 30 minuten in de oven
  10. Snijd ondertussen de cherrytomaatjes in stukjes en de sla in reepjes
  11. Haal je gevulde paprika’s uit de oven en leg er de reepjes sla en stukjes tomaat op
  12. Maak het geheel compleet met een beetje zure room

MariekeAuthorMariekeCategoryBijgerechten, Hoofdgerecht

Yields1 Serving

 1 eetlepel olijfolie
 700 gram rundergehakt
 1 ui
 2 teentjes knoflook
 3 grote paprika’s
 1 eetlepel chilipoeder
 0,5 theelepel uienpoeder
 1 theelepel paprikapoeder
 1,5 theelepel gemalen komijnzaad
 Halve krop sla
 6 cherrytomaatjes
 2 eetlepels volle zure room (wordt ook verkocht als sour cream)
 100 gram geraspte cheddar

1

Verwarm de oven voor op 180 graden

2

Snijd de ui en knoflook fijn en bak de ui met de olijfolie in een grote pan tot deze zacht wordt. Dit duurt zo’n 2 à 3 minuten

3

Voeg de fijngesneden knoflook toe en roer alles goed door elkaar

4

Voeg nu het rundergehakt toe en bak het rul

5

Meng de chilipoeder met het vlees als de gehakt bruin begint te worden

6

Voeg nu ook de uienpoeder, paprikapoeder en het gemalen komijnzaad toe aan de pan. Blijf roeren

7

Snijd de paprika’s verticaal doormidden en verwijder de zaadjes. Leg de halve paprika’s in een ovenschaal

8

Vul elke halve paprika met de vulling die je zojuist hebt gemaakt en verdeel als laatste de cheddar, zodat deze een mooi laagje bovenop vormt

9

Zet je ovenschaal gedurende 25 à 30 minuten in de oven

10

Snijd ondertussen de cherrytomaatjes in stukjes en de sla in reepjes

11

Haal je gevulde paprika’s uit de oven en leg er de reepjes sla en stukjes tomaat op

12

Maak het geheel compleet met een beetje zure room

Ingredients

 1 eetlepel olijfolie
 700 gram rundergehakt
 1 ui
 2 teentjes knoflook
 3 grote paprika’s
 1 eetlepel chilipoeder
 0,5 theelepel uienpoeder
 1 theelepel paprikapoeder
 1,5 theelepel gemalen komijnzaad
 Halve krop sla
 6 cherrytomaatjes
 2 eetlepels volle zure room (wordt ook verkocht als sour cream)
 100 gram geraspte cheddar

Directions

1

Verwarm de oven voor op 180 graden

2

Snijd de ui en knoflook fijn en bak de ui met de olijfolie in een grote pan tot deze zacht wordt. Dit duurt zo’n 2 à 3 minuten

3

Voeg de fijngesneden knoflook toe en roer alles goed door elkaar

4

Voeg nu het rundergehakt toe en bak het rul

5

Meng de chilipoeder met het vlees als de gehakt bruin begint te worden

6

Voeg nu ook de uienpoeder, paprikapoeder en het gemalen komijnzaad toe aan de pan. Blijf roeren

7

Snijd de paprika’s verticaal doormidden en verwijder de zaadjes. Leg de halve paprika’s in een ovenschaal

8

Vul elke halve paprika met de vulling die je zojuist hebt gemaakt en verdeel als laatste de cheddar, zodat deze een mooi laagje bovenop vormt

9

Zet je ovenschaal gedurende 25 à 30 minuten in de oven

10

Snijd ondertussen de cherrytomaatjes in stukjes en de sla in reepjes

11

Haal je gevulde paprika’s uit de oven en leg er de reepjes sla en stukjes tomaat op

12

Maak het geheel compleet met een beetje zure room

Gevulde paprika

Foto’s: Mess For Less

Marieke

Marieke

Chef Zoetigheid @ KetoKing.nl

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: