Gevulde champignons met roomkaas

Ben je dol op echte herfst- en wintergerechten? Eten dat echt iets toevoegt aan de knusse donkere avonden? Dan hebben wij het ideale gerecht voor je: Gevulde champignons met roomkaas.

Deze gevulde champignons zijn perfect als gezond hapje voor een verjaardag of tijdens het kerstdiner. Ondanks dat het een erg simpel recept is, heeft het toch een luxe en chique uitstraling en zul je je gasten aangenaam verrassen. Serveer deze gevulde champignons daarom ook eens bij een winterbrunch of als warm hapje na een flinke boswandeling.

Omdat je met Kerst natuurlijk ook van je bezoek wil genieten en niet uren alleen in de keuken wil staan, is dit een fijn recept. Het voorbereiden van de gevulde champignons duurt ongeveer 10 minuten. Tijdens de 20 minuten dat de gevulde champignons in de oven staan kun je gezellig aan tafel zitten met de rest van de familie. Op zoek naar een recept voor de kerst? Bekijk dan al onze kerstrecepten.

Ingrediënten voor 12 stuks

  • 12 grote champignons
  • 1 el boter
  • 3 à 4 fijngesneden knoflookteentjes
  • 170 gram roomkaas
  • 60 gram Parmezaanse kaas
  • Scheutje uienpoeder
  • scheutje cayennepeper (tenzij je het liever niet pittig maakt)
  • Snufje zout
  • Verse peterselie

Gevulde champignons bereiden

  1. Verwarm je oven voor op 170 graden 
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier
  3. Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd ze in kleine stukjes
  4. Zet even apart
  5. Plaats de champignons op de bakplaat met de bovenkant naar beneden
  6. Smelt de boter in een pan en bak de fijngesneden knoflook en champignonsteeltjes tot de champignonstukjes zacht worden
  7. Voeg de roomkaas, Parmezaanse kaas en de specerijen toe aan de pan en zet het vuur laag
  8. Blijf roeren op laag vuur tot de kaas gesmolten is
  9. Gebruik een eetlepel om de champignons te vullen en druk de vulling een beetje aan zodat de champignon goed vol zit
  10. Voeg eventueel nog een beetje vulling toe nadat je het hebt aangedrukt voor een nog mooier aanzicht
  11. Plaats je champignons voor ongeveer 20 minuten in de oven 
  12. Snijd ondertussen de peterselie klein
  13. Haal de gevulde champignons uit de oven en besprenkel deze met fijngesneden peterselie
  14. Serveer de champignons als ze nog warm zijn
Gevulde champignons bereiden

MariekeAuthorMariekeCategoryBijgerechten

Yields12 Servings

 12 grote champignons
 1 el boter
 3 fijngesneden knoflookteentjes
 170 gram roomkaas
 60 gram Parmezaanse kaas
 Scheutje uienpoeder
 Scheutje cayennepeper (tenzij je het liever niet pittig maakt)
 Snufje zout Verse peterselie

1

Verwarm je oven voor op 170 graden

2

Bekleed een bakplaat met bakpapier

3

Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd ze in kleine stukjes

4

Zet even apart

5

Plaats de champignons op de bakplaat met de bovenkant naar beneden

6

Smelt de boter in een pan en bak de fijngesneden knoflook en champignonsteeltjes tot de champignonstukjes zacht worden

7

Voeg de roomkaas, Parmezaanse kaas en de specerijen toe aan de pan en zet het vuur laag

8

Blijf roeren op laag vuur tot de kaas gesmolten is

9

Gebruik een eetlepel om de champignons te vullen en druk de vulling een beetje aan zodat de champignon goed vol zit

10

Voeg eventueel nog een beetje vulling toe nadat je het hebt aangedrukt voor een nog mooier aanzicht

11

Plaats je champignons voor ongeveer 20 minuten in de oven

12

Snijd ondertussen de peterselie klein

13

Haal de gevulde champignons uit de oven en besprenkel deze met fijngesneden peterselie

14

Serveer de champignons als ze nog warm zijn

Ingredients

 12 grote champignons
 1 el boter
 3 fijngesneden knoflookteentjes
 170 gram roomkaas
 60 gram Parmezaanse kaas
 Scheutje uienpoeder
 Scheutje cayennepeper (tenzij je het liever niet pittig maakt)
 Snufje zout Verse peterselie

Directions

1

Verwarm je oven voor op 170 graden

2

Bekleed een bakplaat met bakpapier

3

Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd ze in kleine stukjes

4

Zet even apart

5

Plaats de champignons op de bakplaat met de bovenkant naar beneden

6

Smelt de boter in een pan en bak de fijngesneden knoflook en champignonsteeltjes tot de champignonstukjes zacht worden

7

Voeg de roomkaas, Parmezaanse kaas en de specerijen toe aan de pan en zet het vuur laag

8

Blijf roeren op laag vuur tot de kaas gesmolten is

9

Gebruik een eetlepel om de champignons te vullen en druk de vulling een beetje aan zodat de champignon goed vol zit

10

Voeg eventueel nog een beetje vulling toe nadat je het hebt aangedrukt voor een nog mooier aanzicht

11

Plaats je champignons voor ongeveer 20 minuten in de oven

12

Snijd ondertussen de peterselie klein

13

Haal de gevulde champignons uit de oven en besprenkel deze met fijngesneden peterselie

14

Serveer de champignons als ze nog warm zijn

Gevulde champignons met roomkaas

Foto’s: Side Dish

Marieke

Marieke

Chef Zoetigheid @ KetoKing.nl

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: