5 gerechten met ei-wraps

Wraps zijn erg lekker en veelzijdig, ze passen echter niet in het ketogeen dieet. Een eenvoudige variant op de wrap maak je met ei! De ei-wrap of keto wrap is gezond en veelzijdig. In dit artikel laten we 5 gerechten zien die je in een handomdraai op tafel zet.

Het basis-recept

JimAuteurJimCategorieHoofdgerecht, Lunch, OntbijtMoeilijkheidBeginner

Porties1 Portie
Voorbereidingstijd1 minKooktijd4 minutenTotale tijd5 minuten

 2 eieren
 1 vleugje zout en peper
 10 ml melk

1

Klop de eieren los in een kom

2

Voeg zout, peper en melk toe. Roer nog even door

3

Verwarm een pan, voeg wat vet toe en bak de ei-wrap in ongeveer 2 minuten per kant gaar.

Ingrediënten

 2 eieren
 1 vleugje zout en peper
 10 ml melk

Stappen

1

Klop de eieren los in een kom

2

Voeg zout, peper en melk toe. Roer nog even door

3

Verwarm een pan, voeg wat vet toe en bak de ei-wrap in ongeveer 2 minuten per kant gaar.

Ei-wrap

Gerecht 1: Döner wrap

Toe aan een ‘keto approved’ snack in het weekend, of een lekker avondmaal? Met de volgende ingrediënten maak je een döner wrap:

  • 100 gram kebab, shoarmavlees of varkensblokjes
  • 1/2 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 50 gram sla
  • 50 gram fijngesneden rode kool
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel shoarmakruiden
  • 1 eetlepel aioli (goed alternatief voor knoflooksaus: daar zit vaak suiker in toegevoegd)

Gerecht 2: Zalm lunchwrap

De ei-wraps zijn ook een lekker lunchgerecht, als alternatief op een omelet. De lunchwrap is prima koud mee te nemen naar werk of school! Voeg het volgende toe, maar varieer gerust:

  • 1 plak zalmfilet
  • 2 eetlepels roomkaas
  • 1 handje rucola
  • 1 theelepel dille

Gerecht 3: Hartige pannenkoek

Staan er pannenkoeken op het menu? Dan kun je naast een ‘cheat meal’, overwegen de ei-wrap als ketovriendelijk alternatief te eten. De ei-wraps vinden we zelf niet zo lekker smaken in combinatie met zoete producten (pure chocolade, bessen, stevia) maar wel met hartige ingrediënten. Probeer bijvoorbeeld de keto wrap met:

  • 1 bosui, in ringetjes gesneden
  • 50 gram geraspte kaas
  • 2 plakken serranoham

Gerecht 4: Spicy kip wrap

Kip (of vega kip!) en ei-wrap gaan goed samen. Het is een gerecht rijk aan proteïne, en daarmee een goede basis voor je gaat sporten. Vul de ei-wraps met de volgende ingrediënten:

  • 100 gram kip(dij)filet
  • 1 teentje knoflook
  • 50 gram gebakken uitjes
  • 2 eetlepels spicy kipkruiden, shoarma kruiden of chilivlokken
  • Eventueel: 1 theelepel sambal

Gerecht 5: Keto quesadilla

Quesadilla’s zijn heerlijk! Een goed voorbeeld van een snel te bereiden comfort food. Met de volgende ingrediënten, tover je je ei-wrap om in dit Mexicaanse gerecht:

  • 100 gram rundergehakt
  • 1/2 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram geraspte kaas
Jim

Jim

Gezondheids guru en voedingsexpert

Geef een reactie