Ontdooi de tonijnsteaks een dag van tevoren
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius
Schil de knolselderij en snijd in frietjes van ongeveer 1 cm dikte
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de frites op. Sprenkel een deel van de olijfolie erover en wrijf de frites in met picadillo kruiden. Zet ze in de oven voor 40 minuten
Maak een marinade van de sojasaus, vissaus, limoensap en sesamzaad. Dep de tonijnsteaks droog en wrijf ze in met de marinade
Mix de mayonaise en wasabi
Verhit een pan met olijfolie en bak de tonijnsteaks in ongeveer 5 minuten (ze mogen roze van binnen blijven). Keer halverwege
Leg de tonijnsteaks op een bord, doe er een lepel wasabi-mayonaise op. Leg er een handje frites bij en een flinke hand salade. Dresseer de salade met een beetje olijfolie. Serveer wat aioli bij de frites
Opdieningen 0