Print Options:

Tonijnsteak met knolselderij-ovenfriet

Yields2 ServingsPrep Time10 minsCook Time40 minsTotal Time50 mins

 1 knolselderij
 2 tonijnsteaks
 150 g gemengde salade
 2 tsp Euroma Jonnie boer picadillo
 2 tbsp sesamzaad
 2 tbsp mayonaise
 2 tbsp aioli
 1 tbsp sojasaus
 1 tbsp vissaus
 1 tsp wasabi
 1 tsp paprikapoeder
 1 pinch zout
 1 pinch peper
 1 tsp limoensap
 3 tbsp olijfolie
1

Ontdooi de tonijnsteaks een dag van tevoren

2

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius

3

Schil de knolselderij en snijd in frietjes van ongeveer 1 cm dikte

4

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de frites op. Sprenkel een deel van de olijfolie erover en wrijf de frites in met picadillo kruiden. Zet ze in de oven voor 40 minuten

5

Maak een marinade van de sojasaus, vissaus, limoensap en sesamzaad. Dep de tonijnsteaks droog en wrijf ze in met de marinade

6

Mix de mayonaise en wasabi

7

Verhit een pan met olijfolie en bak de tonijnsteaks in ongeveer 5 minuten (ze mogen roze van binnen blijven). Keer halverwege

8

Leg de tonijnsteaks op een bord, doe er een lepel wasabi-mayonaise op. Leg er een handje frites bij en een flinke hand salade. Dresseer de salade met een beetje olijfolie. Serveer wat aioli bij de frites

Nutrition Facts

Servings 2