Afdrukopties:

Sweet keto pancakes

Opbrengsten8 portiesVoorbereidingstijd10 minutenKooktijd10 minutenTotale tijd20 minuten

keto pancakes

 2 eieren (groot)
 1 eetlepel water
 50 g roomkaas
 80 g amandelmeel (gezeefd)
 1 theelepel bakpoeder
 2 theelepel vanille essence
 5 theelepel kaneel
 1 eetlepel steviapoeder (Kristal Sweet)
 boter (om in te bakken en optioneel ter garnering)
 Steviala Sweet & Gold syrup(optioneel)
1

Zeef de amandelmeel fijn, zodat je amandelbloem overhoudt (alle klontjes die overblijven kun je weg gooien)

2

Doe het water, de eieren en de roomkaas in een keukenmachine en laat op een laag tempo mixen (een handmixer kun je ook eventueel gebruiken)

3

Voeg vervolgens de stevia, kaneel, vanille, bakpoeder en amandelbloem toe en laat een aantal minuten mixen tot een glad beslag

4

Verhit een pan en voeg een kleine soeplepel beslag toe

5

Wanneer er bubbeltjes verschijnen, keer je de pannenkoek voorzichtig om met een spatel. Na ongeveer 30 seconden is de pannenkoek klaar

6

Ga door totdat het beslag is opgebakken, eventueel kun je de stapel pancakes serveren met een klontje boter en wat siroop.

Voedingswaarden

Opdieningen 0