Snijd de komkommer in partjes (elk plakje komkommer in vieren), en de zongedroogde tomaten in stukjes
Laat de olijven uitlekken, snijd ze desgewenst doormidden
Voeg in een grote schaal de komkommer, rucola, olijven en zongedroogde tomaten samen
Maak een dressing van de balsamico en een deel van de olie van de zongedroogde tomaten
Voeg de Parmezaanse kaas toe