Indien je voor bacon kiest: snijd deze dan eerst in stukjes
Bak de bacon of spekjes in een pan tot ze lichtbruin worden
Haal ze uit de pan en bewaar ze in een kom
Mix ondertussen het eigeel en de Parmezaanse kaas in een kommetje
Neem de pan waarin je de bacon of spekjes hebt gebakken en zet deze op middelhoog vuur
Voeg de helft van de slagroom toe en roer het ei en Parmezaanse kaasmengsel hier doorheen. Dit kan even duren
Voeg de rest van de slagroom toe en roer opnieuw tot een gladde saus
Voeg de bacon of spekjes toe
Bereid ondertussen de noedels zoals omschreven staat op de verpakking
Voeg de noedels toe aan de pan met saus
2 opdieningen