Print Options:

Geglaceerde ham

Yields1 Serving

 1 grote beenham
 100 ml zoetstof, bijvoorbeeld Steviala Sweet & Gold
 2 eetlepels sojasaus
 2 eetlepels Dijon mosterd
 1 eetlepel worcestershiresaus
1

Verwarm je oven voor op 180 graden

2

Meng de Steviala Sweet & Gold, sojasaus, mosterd en worcestershiresaus in een kommetje goed door elkaar

3

Verwijder de huid van de ham met een scherp mes: maak een begin met het mes en trek de huid verder los door je vingers tussen de huid en de vetlaag te duwen. Laat het vet op de ham zitten. Dit zorgt voor veel extra smaak en voorkomt dat de ham uitdroogt tijdens het braden

4

Gebruik het mes om diagonale lijnen in het vet te trekken, eerst allemaal één kant op en dan de andere kant. Je krijgt zo een soort van ruitjes. Snijd alleen in het vet, niet in het vlees

6

Bestrijk de ham met een deel van het glazuur. Bewaar de rest

7

Leg de ham in een braadslede en zet deze gedurende 20 minuten in de oven

8

Haal de ham uit de oven en bestrijk deze opnieuw met glazuur. Laat weer 10 minuten braden

9

Bestrijk de ham nogmaals met glazuur en zet hem nogmaals 10 minuten in de oven

10

Bestrijk de ham na deze 40 minuten een laatste keer met glazuur

11

Zet de ham nu in de oven op 200 graden

13

Zet de braadslede terug in de oven voor 5 à 10 minuten en houd je ham goed in de gaten. Deze zal snel bruin worden