Afdrukopties:

Bloemkool pizza

Portie(s)1 portieVoorbereidingstijd15 minutenKooktijd15 minutenTotale tijd30 minuten

 400 g bloemkoolrijst
 150 g geraspte mozzarella
 1 ei
 2 eetlepel tomatenpuree
 2 eetlepel slagroom of kookroom
 1 snufje zout
 1 snufje peper
 1 snufje oregano
1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius

2

Bekleed een bakplaat met bakpapier

3

Ontdooi de bloemkoolrijst (indien nodig): Leg de bloemkoolrijst in een vergiet en giet er heet water overheen. Laat goed uitlekken

4

Vul een kom met de bloemkoolrijst, kruiden, geraspte mozzarella en het ei

5

Mix het beslag goed door elkaar met een vork

6

Kneed vervolgens het deeg en maak twee 'deegballen' op de bakplaat

7

Maak de deegballen plat met je handen. Druk de pizzabodems goed aan tot een consistent geheel

8

Schuif de bakplaat in de oven voor 10 tot 15 minuten

9

Maak de pizzasaus: meng de tomatenpuree en de room in een kom. Voeg eventueel meer kruiden toe

10

Haal de pizzabodems uit de oven en smeer ze in met de pizzasaus. Beleg ze naar eigen voorkeur.

11

Bak de pizza's nog eens 10 minuten af in de oven

Vega optie
12

Op zoek naar een lekkere vegetarische topping? Quorn vegetarian pepperoni is een goede optie om je pizza mee te beleggen